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Chi ama davvero la birra e non c’è mai stato deve per forza provare, anche solo per testare il servizio che i ragazzi dell’università offrono, gentili e professionali con chi si avvicina al fantastico mondo della birra e ha bisogno di dritte per non “bere e basta”. L’università della Birra è un locale aperto per la mescita al pubblico, ma è prima di tutto un ISTITUTO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE altamente specializzato e aperto con il patrocinio della Regione Lombardia.
Organizza corsi per appassionati e professionisti, inquadrando e offrendo corsi formativi a due figure ben precise, Publican e Cervoisier. Per non stravolgere le parole dei gestori copiamo pari pari la descrizione delle due scelte
Il CORSO PUBLICAN è un percorso formativo adatto agli addetti al settore e non, gestori di locali, agenti di vendita ma anche semplici appassionati che in tre giorni di FULL IMMERSION possono comprendere il mondo della birra nelle sue più ampie sfaccettature toccando più argomenti di formazione, dalla spillatura alla storia della birra, passando per i criteri di abbinamento, la cucina alla birra, la degustazione e molto altro.
Il CORSO CERVOISIER offre una formazione specifica per ogni ambito birrario, che viene trattato in maniera approfondita e differente per ognuno dei 5 livelli sul quale viene strutturato. La figura normata del Cervoisier è una figura professionale equiparabile al Sommelier nel campo enologico e al Barman nel mondo del bere miscelato. La figura in questione è dunque un esperto del prodotto che può svolgere diverse mansioni a differenti livelli in aziende di distribuzione (Horeca e GDO), in aziende di ristorazione e mescita (ristoranti, pizzerie, pub, birrerie) e come consulente per eventi speciali. La qualifica di Cervoisier è splittata su cinque livelli, a ognuno dei quali corrisponde una expertise di crescente specializzazione come previsto dalle normative UE relative al settore formativo.
I dettagli dei corsi organizzati e del calendario 2010 è presente sulle loro pagine al link qui di seguito segnalato.
LINK AL CALENDARIO CORSI UNIVERSITA’ DELLA BIRRA
Si Trova ad Azzate (VA) , in via Mascagni 14 ed è facilmente raggiungibile dall’autostrada Milano – Varese . Tutte le informazioni le trovate sul loro sito web ufficiale, universitadellabirra.com. Ehm..non dite di esserci stati di domenica..
laura
Aprile 12, 2014Ad Azzate (VA) , in via Mascagni 14 ha riaperto l’Accademia della Birra Tel 0332457652