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Ciao a tutti, sono Marco Savona, proprietario di questo blog – spadellando.it – e cuoco per hobby e passione. In realt\u00e0 nella vita di tutti i giorni come principale occupazione faccio altro, ma quando metto la divisa da cuoco mi sento in pace con il resto del mondo. Sono nato il 9 Dicembre dell’anno 1973.<\/p>\n
Nella vita di tutti i giorni\u00a0gestisco\u00a0insieme ai miei soci , coordinando il lavoro dei collaboratori, diversi siti internet di commercio elettronico, come buyer e responsabile dei siti web.\u00a0 E in uno di questi vendiamo anche pentolame di qualit\u00e0 . Tutti i giorni lotto con clienti e fornitori nuovi e vecchi, gestendo insieme ad un agguerrito team tutta una serie di attivit\u00e0 pi\u00f9 o meno divertenti.<\/p>\n
Poi, la sera, \u00a0dietro ai fornelli… Mi piace cucinare, \u00e8 una cosa straordinaria….<\/p>\n
Che goduria ragazzi, so che chi sta leggendo pu\u00f2 capire. Se siete capitati qui facendo una ricerca su un motore di ricerca, o ci siete arrivati per passaparola siete amanti di ci\u00f2 che in tavola si porta. Cercate ricette, trucchi, nuovi piatti, idee per portare un sorriso a chi assaggia i vostri piatti.<\/p>\n
Quello che ho sempre fatto, che\u00a0faccio e continuer\u00f2 a fare. Per crescere, per imparare…<\/p>\n
La sera, tutte le volte che posso e sopratutto in alcune serate eventi creati ad hoc, mi ficco nella cucina del Rapsodia, il locale di famiglia in provincia di Varese. Sperimento, provo, assaggio e studio il modo di preparare, servire e presentare nuovi piatti.\u00a0 Ho letto decine e decine di volumi dedicati alla cucina, ho seguito\u00a0alcuni corsi della scuola di cucina Maisazi, ma la base della mia cucina la devo agli insegnamenti della mia mamma e al cuoco che molti anni fa mi insegnava a servire ottimi piatti ai clienti della gastronomia che gestivamo.<\/p>\n
E poi la scuola di cucina Maisazi<\/a>, con Mariangela Balsamo e Francesco de Francesco. Loro sono anche collaboratori esterni della nostra azienda, Tradeplus. Non sono per\u00f2 semplici collaboratori o docenti di cucina, ma sono amici. E FradeFra, in cucina o dietro il pc, \u00e8 ormai il mio mitico Guru!<\/p>\n Sono un uomo separato, ho un fantastico bimbo di 5 anni, Gianluca, che \u00e8 la mia forza in ogni cosa che faccio. Sono amante della tecnologia fino all’eccesso…. sono praticamente collegato 18 ore al giorno ad Internet tra siti internet, chat, twitter e l’immancabile Facebook. Qui c’\u00e8 il mio profilo<\/a>, se vi va aggiungetemi come amico.<\/p>\n Ma ora non voglio annoiarvi, cercher\u00f2 di farmi scoprire pian piano nelle pagine del mio blog!<\/p>\n