![\"Filetto](\"http:\/\/www.spadellando.it\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/Filetto-di-persico.JPG\" "\\"Filetto")
<\/p>\n<\/p>\n
Per la preparazione di un piatto leggero, facile e\u00a0 gustoso possono servire pochi ingredienti. Poche calorie e tanto gusto!<\/p>\n
Vediamo cosa ci serve per la preparazione di questo piatto, per 4 persone:<\/p>\n
8 filetti di persico
\n6 Grosse patate
\n3\/4 Rametti di aneto
\nSale q.b.
\nOlio di Oliva q.b.<\/p>\n
Veniamo ora alla parte pi\u00f9 divertente e gustosa, la preparazione del piatto e l’assaggio!<\/p>\n
La preparazione come gi\u00e0 anticipato \u00e8 davvero molto semplice e richiede, a parte la preprazione degli ingredienti poco piu di 40 minuti.<\/p>\n
Partiamo dalle patate che vanno pelate, sciaquate sotto l’acqua corrente ed asciugate con carta assorbente da cucina. Le stesse vanno poi scottate per 4 minuti in acqua in bollitura. Una volta scottate vanno scolate e disposte sul fondo di una teglia antiaderente. Queste vanno messe per 20 minuti in forno ( preriscaldato a 230 gradi).<\/p>\n
Preparate – mentre attendete che le patate si cuociano –\u00a0 un trito di aglio, pangrattato ed olio di oliva extravergine. Prendete un altra teglia e disponete al suo interno i filetti di persico, coperti dal trito che avete preparato. I filetti vanno cotti per 12 minuti a 180 gradi. Dovrete quindi -dopo i 20 minuti utili alla cottura- estrarre le patate dal forno e tenere aperto per un paio di minuti lo sportello, in modo che la temperatura cali un p\u00f2.<\/p>\n
Potete a questo punto introdurre i filetti nel forno ed attendere 12 minuti per tirarli fuori. Dopo 8 minuti circa di cottura dei filetti, rintroducete nella parte bassa del forno la teglia con le patate, in modo da avere tutti e due gli ingredienti del piatto ad una temparatura simile.<\/p>\n
A questo punto vi manca solo l’impiattamento.<\/p>\n
Pendete un piatto largo e quadrato e ponete spotto , in modo da crearne il letto, le patate, leggermente sovrapposte. Sopra il letto di patate potete a questo punto poggiare i filetti, sul quale va poi poggiato qualche rametto di aneto. Non vi resta che mangiare, sentirete che spettacolo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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